米粉シリーズ

小麦粉・卵・乳を使わずに美味しいクッキーはできないか…

製造者の娘さんに小麦粉・卵・乳製品のアレルギーがありました。
食べられるお菓子が少なく、出来るだけ化学調味料のないものを
探していると、食べられるものは限られていきました。

そんな時に米粉を使用したクッキーの相談が舞い込んできました。
市販されている米粉のクッキーはぼそぼそしたものや、味があまり
美味しくないものが多いなか、添加物などを使わずにクッキーを
作れないものかと思索しました。

その結果、普段から小麦粉やバターを使ったクッキーを食べている
人にも美味しいと言っていただけるようなクッキーが出来ました。
ざくっとした食感にきび砂糖の風味の広がるどこか懐かしい味の
するクッキーです。

お客様からもアレルギーがあってもクッキーが食べられたと、
好評で喜んでいただけてとても感謝しています。

クッキーの他に、バターを使用した小麦粉・卵不使用のサブレや、
ほろほろ口の中で溶けるようなブールドネージュなどもあります。

※同工場内にて小麦粉・乳製品・卵の使用があります。

・米粉クッキー たまご、乳製品、小麦粉を一切使っていないのに美味しいクッキーです。 きび砂糖の風味がしっかりとします。 原材料：米・大豆・きび砂糖・アーモンド・米油など 参考価格：180円

・米粉サブレ 小麦粉、卵を一切使用していません。 バターの香りのするさくさくクッキーです。 原材料：米・乳・大豆・きび砂糖・アーモンドなど 参考価格：180円

・米粉ブールドネージュ ブールドネージュとは白い雪の玉という意味を持つフランス菓子です。 米粉を使用したさくっとした食感と口の中でほろほろ溶けていくクッキーです。 原材料：米・砂糖・乳・アーモンドなど 参考価格：180円